https://wiki.piopio.ch/index.php?action=history&feed=atom&title=P%C3%A2te_%C3%A0_biscuit_de_Savoie 2026-11-05T12:09:02Z Historique des versions pour cette page sur le wiki MediaWiki 1.39.11 https://wiki.piopio.ch/index.php?title=P%C3%A2te_%C3%A0_biscuit_de_Savoie&diff=61&oldid=prev 2023-08-11T20:22:28Z

<p>1 version importée</p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="fr"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Version précédente</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Version du 11 août 2023 à 20:22</td> </tr> <!-- diff cache key my_wiki:diff::1.12:old-60:rev-61 --> </table>

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<p></p> <p><b>Nouvelle page</b></p><div>__NOTOC__<br /> ==== Ingrédients ====<br /> :4 oeufs<br /> :120g de sucre<br /> :2 pincées de sel<br /> :1 orange non traitée, zestes uniquement<br /> :1 cs d&#039;eau bouillante<br /> :80g de farine blanche<br /> <br /> ==== Préparation ====<br /> #Verser les jaunes d’œufs, le sucre, une pincée de sel et les zestes dans un saladier et mélanger jusqu’à ce que la préparation blanchisse.<br /> #Ajouter l’eau bouillante et mélanger brièvement pour aérer la préparation.<br /> #Battre les blancs en neige en y ajoutant une pincée de sel.<br /> #Incorporer alternativement et avec précaution les blancs en neige et la farine à la préparation aux jaunes d’œufs à l’aide d’une spatule en caoutchouc.<br /> #Verser la préparation pour biscuit dans la plaque à gâteaux originale préparée à l’avance et lisser pour obtenir un rectangle, mettre au four immédiatement.<br /> <br /> ==== Cuisson ====<br /> *Pré-chauffer le four à 180°C avec Air chaud humide.<br /> *Enfourner la pâte.<br /> *Laisser cuir pendant 7 minutes.<br /> *Retourner le biscuit sur un linge de cuisine propre.<br /> *Recouvrir le biscuit immédiatement avec la plaque à gâteaux originale et laisser refroidir.<br /> *Détacher le papier sulfurisé.</div>

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