https://wiki.piopio.ch/index.php?action=history&feed=atom&title=Tresse_au_beurre 2026-11-05T12:35:10Z Historique des versions pour cette page sur le wiki MediaWiki 1.39.11 https://wiki.piopio.ch/index.php?title=Tresse_au_beurre&diff=77&oldid=prev 2023-08-11T20:22:28Z

<p>1 version importée</p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="fr"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Version précédente</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Version du 11 août 2023 à 20:22</td> </tr> <!-- diff cache key my_wiki:diff::1.12:old-76:rev-77 --> </table>

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<p></p> <p><b>Nouvelle page</b></p><div>=== Tresse de 800g environ ===<br /> <br /> ==== Ingrédients ====<br /> : 500 g de farine à tresse<br /> : 3/4 cs de sel<br /> : 21 g de levure (demi cube)<br /> : 2.75 dl de lait entier<br /> : 75 g de beurre<br /> : 1 jaune d’oeuf<br /> <br /> ==== Recette ====<br /> <br /> # Mélanger la farine et le sel.<br /> # Faire ramollir le beurre (Il ne doit pas être chaud).<br /> # Délayer la levure dans le lait tiède (Le lait ne doit pas être trop chaud pour ne pas tuer la levure).<br /> # Mélanger le tout et pétrir jusqu&#039;à obtenir une consistance souple et homogène (15-20 minutes).<br /> # Laisser doubler de volume à couvert et à température ambiante (1 heure).<br /> # Partager la pâte en deux. Façonner deux boudins et les tresser. Déposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé.<br /> # Badigeonner la tresse de jaune d&#039;oeuf mélangé avec 3-4 grains de sel et un peu de lait à l&#039;aide d&#039;un pinceau.<br /> # Laisser lever durant 15-20 minutes.<br /> # Cuire durant 25-30 minutes dans le bas du four à 200°C NON préchauffé.</div>

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