| 1 oeuf
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| 1 gousse d'ail
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Battre l’oeuf et y presser l'ail
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| 480 g à 600 g d'escalope de dinde
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Détailler en lanière et la laisser mariner dans ce mélange pendant une heure
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| Fécule
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Enrober la viande
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| Huile d'arachide chaude
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Cuire la viande
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| 1 oignon
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| 2 poivrons de couleur différente
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| 2 tomates
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| 1 petite boite d'ananas
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Couper en morceau l'oignon, les poivrons, les tomates et les tranches d'ananas
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Faire revenir dans la poêle de la viande
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| Sauce
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| 2 dl d'eau
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| 2 dl de jus d'ananas
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Porter à ébullition tout les ingrédients pour la sauce. Pour lier, mettre 1 cs de fécule et 4 cs de vin blanc.
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| 4 cs de vinaigre
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| 4 cs de jus de citron
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| 4 cs de ketchup
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| 4 cs de chutney à la mangue
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| 4 cs de sucre brut
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Délayer la fécule dans le vin blanc et verser la sauce après 5 minutes.
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Laisser mijoter quelques instants.
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| 2 cs de purée de tomate
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Napper les légume et la viande chaudes avec la sauce.
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| 1/4 cc de sel
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