Flûtes soleil jambon
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 4 tranches de jambon
- 100 g de gruyère râpé
- sel et poivre
- 1 oeuf avec un filet d’eau pour la dorure
- des graines de sésame et de pavot pour la décoration
Préparation
Placez une pâte feuilletée sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé. Déposez 4 tranches de jambon comme ci-dessous:
Puis parsemez de gruyère râpé. Salez légèrement et poivrez.
Recouvrez de la seconde pâte feuilletée et soudez bien les pâtes entre-elles.
Badigeonnez toute la surface de la pâte à l’aide d’un pinceau avec un jaune d’oeuf mélangé d’un filet d’eau.
Déposez un verre au centre de la pâte comme sur la photo ci-dessous.
Préchauffez votre four à 180°C.
A l’aide d’un ciseau bien aiguisé, coupez la pâte en partant du verre en 4, puis en 8, puis en 24.
Tournez une bande vers la droite puis la suivante vers la gauche et ainsi de suite.
Enlevez le verre puis dessinez un quadrillage sur le rond à l’aide de la pointe d’un couteau.
Parsemez de quelques graines de sésame et de pavot.
Enfournez pour 25 minutes environ.
Vous pouvez préparer ce feuilleté à l’avance et le réchauffer une dizaine de minutes à 150°C avant de le servir.