Tiramisu Bruegger

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4 oeufs Séparer les blancs et les monter en neige
600 gr mascarpone Ajouter le mascarpone aux jaunes d’oeufs
100 gr sucre Ajouter
2 c.s Cointreau Ajouter
1 zest citron Ajouter et mélanger le tout avec les blancs d’oeufs
3 dl café très fort Mettre dans un bol plat
6 c.s. Cointreau Ajouter
300 gr biscuit pèlerins Tremper dans le mélange
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