Tiramisu Bruegger
| 4 oeufs | Séparer les blancs et les monter en neige |
| 600 gr mascarpone | Ajouter le mascarpone aux jaunes d’oeufs |
| 100 gr sucre | Ajouter |
| 2 c.s Cointreau | Ajouter |
| 1 zest citron | Ajouter et mélanger le tout avec les blancs d’oeufs |
| 3 dl café très fort | Mettre dans un bol plat |
| 6 c.s. Cointreau | Ajouter |
| 300 gr biscuit pèlerins | Tremper dans le mélange |